ЧУДНИТЕ ШОКОЛАДКИ
Продукти за 12-15 броя.
За кексчетата:
300 г брашно от лимец
50 г тъмна нерафинирана захар
20 г какао
4 с.л. счукано ленено семе
2 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л.канела на прах
500 мл вода
За пълнежа:
2 големи банана
1/2 авокадо
50 г какаова маса
1 с.л. мед
1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне:
- Накисвате лененото семе в 150 мл вода, разбърквате и оставяте за няколко минути.
- В купа разбърквате брашното с какаото, канелата и захарта, след което добавяте накиснатото ленено семе и отново разбърквате.
- Угасявате содата в оцета, добавяте към сместа и разбърквате.
- Добавяте 350 мл вода и разбърквате, по възможност с миксер.
- Тази смес разпределяте по силиконови формички с дупка за пълнеж. /Ако ползвате обикновени форми, покрийте ги с хартиена формичка за кексчета, за да не ви залепне тестото./
- Печете на предварително загрята фурна на 180℃ за 20-25 минути.
- Разтопявате на водна баня на слаб огън какаовата маса с кокосовото масло, след което ги смилате заедно с другите съставки за крема.
- Така получения крем слагате в хладилника за малко да стегне.
- След като кексчетата се опекат, ги охлаждате и пълните с крем. Ако кексчетата нямат дупка по средата, изрязвате с нож дупка, която пълните с крем. Може да поръсите със счукани лешници или друго.
