САЛАТА за ШАМПИОНИ
Ето една салата, която изглежда простичко, но всъщност съдържа всичко необходимо, за да нахрани качествено и здравословно телцата ни. В нея съм ползвала една интересна подправка – солта „Кала Намак“, наричана още черна сол. Поради високото съдържание на сяра и желязо в нея, тази сол има характерен аромат на яйца. Освен със своите вкусови качества, черната сол е популярна и заради здравословните и подмладяващи ползи от нея. Действа укрепващо и успокояващо и особено добре се отразява на храносмилането, зрението и кръвното налягане.
Продукти за 1 порция:
1/2 средно голямо авокадо
1/2 краставица
1 малко цвекло
1 с.л. покълнал слънчоглед /или суров слънчоглед/
1/2 ч.л. кала намак /черна сол/
ябълков оцет на вкус
зехтин на вкус
копър за поръска
Предварителна подготовка /по желание/:
В буркан с вода накисвате суров слънчоглед за една вечер, след което отцеждате и го оставяте да покълне.
Начин на приготвяне:
- Обелвате цвеклото и краставицата и ги настъргвате на ренде.
- Почиствате и разрязвате авокадото на две половинки.
- В отделна чиния намачквате на пюре половината обелено авокадо и внимателно го поставяте върху настърганите зеленчуци.
- Поръсвате отгоре с кала намак, копър и с покълналия слънчоглед /който може да закупите и от магазин/.
- Овкусявате салатата с ябълков оцет и зехтин на вкус.
- Разбърквате добре, за да се смесят всички съставки, и хапвате с удоволствие.
