ГЮВЕЧЕТА с ЛЕЩА и НАХУТ

ГЮВЕЧЕТА с ЛЕЩА и НАХУТ

Продукти за 6 порции:

200 г леща

400 г отцеден нахут от консерва

300 г моркови

10-12 скилидки чесън

100 г селъри /целина/

1 голяма глава лук

200 г чери домати

250 г брюкселско зеле

5 г сладко къри на прах

5 г тика масала на прах

самардала или сол на вкус

черен пипер на вкус

7-8 стръка пресен кориандър

500 мл вода

Начин на приготвяне:

1. Сварявате лещата.
2. Сварената леща и отцедения нахут разпределяте по равно в гювечетата.
3. Нарязвате морковите и чесъна и ги разпределяте по гювечетата.
4. Овкусявате гювечетата с подправките и разбърквате добре.
5. Заливате гювечетата с по 80 мл вода, затваряте ги и ги слагате да се пекат на 180-200℃ за около 25 минути.
6. Нарязвате брюкселското зеле на половинки, лука на шайби, чери доматите на четвъртинки и кориандъра на ситно.
7. Като минат 20 минути от печенето, изваждате гювечетата, добавяте по равно в тях брюкселското зеле, селърито и лука, разбърквате ги и отново ги слагате за още 5 минути във фурната.
8. Когато са готови гювечетата, отваряте капаците им да се охладят леко, поръсвате със зехтин във всяко и сервирате с нарязани чери доматки и кориандър.

Рецептата може да намерите в книгата на Деси Добрева “Лично и Вкусно”.