БАРБАРОНИ
Продукти:
5-6 круши
50 г какаова маса
25 г какаово масло
1 с.л. какао на прах
2 с.л. сироп от бъз, кленов сироп, петмез от фурми или друг течен подсладител
щипка канела
мед за овалване /по желание/
кокосови стърготини за овалване /по желание/
Начин на приготвяне:
- Крушите измивате, подсушавате и слагате върху хартия за печене.
- Разтопявате на водна баня на слаб огън какаовата маса с какаовото масло и какаото на прах.
- Като се втечни сместа, добавяте течния подсладител, разбърквате и дръпвате от котлона.
- С лъжица заливате крушите с течния шоколад и ги оставяте на хладно да се втвърди шоколада. Ако ви остане от течния шоколад, просто изчакайте да се втвърди, разчупете го с прибор и го ползвайте друг път. /Шоколада, който се стича и остава върху хартията, също ще се втвърди след като се охладят крушите. Може да го консумирате заедно с крушата, а може да го отчупите и да го консумирате отделно./
- След като шоколадовата глазура се втвърди, по желание може да намажете отгоре с мед и да оваляте крушите в кокосови стърготини.
