АРОМАТНИ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА с ПИКАНТЕН СОС

АРОМАТНИ ТЕЛЕШКИ КЮФТЕНЦА с ПИКАНТЕН СОС

Продукти за 20 броя:

500 г телешка кайма

1 1/2 ч.л. самардала

1 1/2 ч.л. тика масала

1 ч.л. смляна мащерка

За соса /за 1 порция/:

40 г /3 с.л./ червена леща

15 мл сок от лимон /сока на 1/2 малък лимон/

1 с.л. зехтин

1/2 ч.л. куркума

1/2 ч.л. къри на прах

1/2 ч.л. лют червен пипер

черен пипер на вкус

сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В подходящ съд намачквате каймата с всички подправки, като ги обърквате много добре, за да се разнесат подправките.
2. С ръце оформяте малки кюфтенца и ги слагате върху хартия за печене.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180℃ за около 10-12 минути. /Ако желаете да са по-сухи, ги печете 15 минути./
4. Докато кюфтенцата се пекат, приготвяте пикантния сос.
5. Слагате лещата да се свари за 10-15 минути и я смилате заедно с всички продукти за соса до получаване на хомогенна смес.
6. По желание може да намажете готовите кюфтенца отгоре със зехтин.

Рецептата може да намерите в книгата на Деси Добрева “Лично и Вкусно”.