АРОМАТНА КРЕМ СУПА от ГУЛИЯ

АРОМАТНА КРЕМ СУПА от ГУЛИЯ

Гулията или земната ябълка е известна с безбройните си качества и ползи. По принцип, предпочитам да я консумирам сурова като ябълка, но на супа е изключително ароматна. Не вярвате ли? Направете си я у дома и опитайте деликатния вкус аромат на гулията в съчетание с малко картофки, лукче, пащърначе и повечко чесънче.

Продукти:

500 г гулия /около 10 броя/

300 г картофи /3 средно големи картофа/

50 г лук /1 малка глава/

4-5 скилидки чесън

1 резен пресен пащърнак /или 2 с.л. сух пащърнак/

1/2 ч.л. чимен на прах

сол на вкус

черен пипер на вкус /с повечко пиперец става разкош!/

1 л вода

Начин на приготвяне:

  1. Обелвате гулиите, лука и картофите, и заедно с пащърнака нарязвате на парчета.
  2. Слагате нарязаните зеленчуци да се варят в 1 л вода за около 25-30 минути на средно силен котлон.
  3. Когато са сварени зеленчуците, добавяте чесъна и подправките. Намалявате котлона и пасирате до получаване на хомогенна смес.
  4. Ако супата е твърде гъста, доливате вода до желаната консистенция.
  5. Сервирате с нарязан на ситно зелен лук, магданоз, крутони или друго по ваш избор. /Особено добре върви с люта чушчица./
Share:

Leave a Reply